Diabetes en een koolhydraatarm dieet
Inhoudsopgave
Wat is diabetes?
Diabetes, ook wel bekend als "suikerziekte", is een aandoening waarbij de bloedsuikerspiegel uit balans raakt. Laten we dit kort uitleggen:
Wanneer je eet, schommelt je bloedsuikerspiegel. Bijvoorbeeld, wanneer je brood of groenten eet, krijg je koolhydraten binnen die worden omgezet in glucose, oftewel energie. Een hoge hoeveelheid glucose in het bloed zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel stijgt.
Normaal gesproken produceert de alvleesklier insuline, een hormoon dat ervoor zorgt dat de glucose in de cellen wordt opgenomen en als energie wordt gebruikt. Bij mensen met diabetes werkt dit proces echter niet goed. De alvleesklier maakt onvoldoende insuline aan of het lichaam reageert niet goed op de insuline, wat leidt tot een te hoge bloedsuikerspiegel.
Type 1 diabetes
Er zijn twee hoofdtypen diabetes. Type 1 is minder voorkomend en treedt vaak op bij kinderen. Bij deze vorm werkt de alvleesklier niet meer en wordt er geen insuline aangemaakt. Mensen met type 1 diabetes moeten dagelijks hun bloedsuikerspiegel controleren en insuline injecteren.
Type 2 diabetes
Type 2 diabetes komt veel vaker voor. Volgens het Diabetesfonds heeft 9 op de 10 mensen met diabetes deze vorm. Het lichaam maakt nog wel insuline aan, maar reageert daar minder goed op. Deze vorm ontwikkelt zich vaak op latere leeftijd, maar komt steeds vaker voor bij jongere mensen door factoren zoals weinig bewegen, overgewicht, ongezonde voeding en roken. Overgewicht verhoogt het risico op type 2 diabetes aanzienlijk.
Oorzaken en symptomen
Symptomen van diabetes
De symptomen van type 2 diabetes zijn vaak vaag en daardoor moeilijk te herkennen. Veelvoorkomende symptomen zijn:
- Wonden die langzaam genezen
- Pijnlijke benen bij het lopen
- Extreme vermoeidheid
- Veel dorst en vaak plassen
- Geïrriteerde ogen
Daarentegen zijn de symptomen van type 1 diabetes meestal duidelijker en worden ze sneller opgemerkt:
- Extreme dorst
- Vaak plassen
- Misselijkheid
- Onverklaarbaar gewichtsverlies
- Wisselende honger
Ervaar je regelmatig deze symptomen? Dan is het verstandig om een arts te raadplegen voor een test. Bij een diagnose kan medicatie helpen om de symptomen te beheersen en een behandelplan te volgen.
Oorzaken van diabetes
Type 2 diabetes kan worden veroorzaakt door veroudering, overgewicht en roken. Andere risicofactoren zijn:
- Hoge bloeddruk
- Hoog cholesterolgehalte
- Etnische achtergrond (bijvoorbeeld Turkse, Marokkaanse of Surinaamse afkomst)
- Erfelijke aanleg
De exacte oorzaak van type 1 diabetes is nog onduidelijk, maar men denkt dat het een auto-immuunreactie is waarbij het lichaam de insuline-producerende cellen aanvalt, mogelijk getriggerd door een virus.
Hoe helpt een koolhydraatarm dieet bij diabetes?
Hoe beïnvloeden koolhydraten je lichaam?
Koolhydraten zijn een belangrijke energiebron voor het lichaam. Ze worden via de voeding opgenomen en omgezet in glucose. Deze glucose wordt in het bloed opgenomen, waardoor je bloedsuikerspiegel stijgt.
Een teveel aan koolhydraten kan ervoor zorgen dat je lichaam de glucose niet volledig opneemt, waardoor de overtollige glucose wordt opgeslagen als vet. Hierdoor kan overgewicht ontstaan. Als je te veel koolhydraten blijft eten, krijgt je lichaam geen kans om vetreserves te verbranden, wat kan leiden tot obesitas.
Bloedsuiker onder controle houden met een koolhydraatarm dieet
Bij diabetes is het cruciaal om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Een koolhydraatarm dieet helpt hierbij, omdat het de hoeveelheid glucose in het bloed vermindert en grote schommelingen in de bloedsuikerspiegel voorkomt.
Hoeveel koolhydraten kun je eten?
De exacte hoeveelheid koolhydraten die je kunt eten, verschilt per persoon. Sommige diabetici doen het goed op slechts 20 gram koolhydraten per dag, terwijl anderen meer kunnen eten, tot wel 70 gram per dag. Over het algemeen wordt een inname van 20 tot 90 gram per dag aanbevolen. Vermijd snelle koolhydraten uit suikerrijke producten, zetmeelrijke groenten en granen. Focus in plaats daarvan op langzame koolhydraten en zorg voor voldoende gezonde vetten en eiwitten als energiebron.
Voordelen van een koolhydraatarm dieet voor diabetici
- Gestabiliseerde bloedsuikerspiegel: Minder koolhydraten zorgen voor minder schommelingen in de bloedsuikerspiegel.
- Minder medicatie nodig: Afvallen kan ervoor zorgen dat je minder insuline of medicatie nodig hebt.
- Verlaagd risico op diabetes: Een gezond gewicht en een gebalanceerd dieet verkleinen het risico op diabetes.
Conclusie
Een koolhydraatarm dieet wordt sterk aanbevolen voor mensen met diabetes. Het helpt om schommelingen in de bloedsuikerspiegel te voorkomen en biedt betere controle over de ziekte. Het is echter belangrijk om het dieet aan te passen in overleg met een arts, zodat je medicatie goed afgestemd blijft.
