Koolhydraatarme orzosalade met broccoli, avocado en pesto
Op zoek naar een lichte, voedzame én smaakvolle maaltijd? Deze koolhydraatarme orzosalade combineert romige avocado met zelfgemaakte broccolipesto en onze unieke Griekse pasta (orzo) van Svensson. Met slechts 11 gram koolhydraten per portie is dit gerecht ideaal voor wie gezonder wil eten zonder in te boeten op smaak.
De salade zit boordevol vezels, gezonde vetten en eiwitten (33 g!) waardoor je lang verzadigd blijft.
Dit recept maakt deel uit van ons Menopauze Programma – speciaal afgestemd op de behoeften van vrouwen in de overgang.
Waarom is dit recept zo geschikt tijdens de menopauze?
Tijdens de menopauze is het extra belangrijk om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en je lichaam te voorzien van voedingsstoffen die ontstekingsremmend werken. Deze salade:
- bevat gezonde vetten uit avocado en olijfolie, die je hormonen ondersteunen,
- levert vezels uit broccoli, wat goed is voor je darmen en oestrogeenbalans,
- en is rijk aan eiwitten die bijdragen aan spierbehoud en een verzadigd gevoel.
Door de lage koolhydraatwaarde en de voedzame combinatie is dit gerecht ideaal bij schommelingen in stemming, energie en gewicht — typische klachten tijdens de overgang.
Graag eens een menopauze-vriendelijke week proberen? Dan kan met ons Menopower afslankmenu voor 1 week.
Dit recept werd berekend op basis van de Griekse Pasta van Svensson.
