Club MA

Turkse Rode Linzensoep | Koolhydraatarm

Freebie Recept
Lunch
+/- 75 Minuten
2 Personen
  • 85 g rode linzen
  • 1 kleine ui, gesneden
  • 1 middelgrote wortel, in stukken gesneden
  • 80 g knolselderij, fijngesneden
  • 1 tl pul biber of pittige pepervlokken
  • 1 citroen
  • 3,5 el extra vierge olijfolie
  • 500 ml water
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el pompoenpitten

Mercimek Çorbası – De gezonde linzensoep voor de moderne keuken


Mercimek Çorbası, de klassieke Turkse linzensoep, is al eeuwenlang een favoriet tijdens de winter en de ramadan. Gemaakt met rode linzen en eenvoudige ingrediënten, is deze voedzame soep niet alleen heerlijk, maar ook verrassend gezond en koolhydraatarm. Perfect voor wie op zoek is naar een smakelijke en voedzame maaltijd die past bij een moderne, gezonde levensstijl.


Zijn rode linzen gezond?

Absoluut! Rode linzen zijn peulvruchten en hoewel ze koolhydraten bevatten, zitten ze ook boordevol voedingsstoffen. Vezels bevorderen een gezonde spijsvertering, terwijl vitamine B1 je metabolisme ondersteunt. Dit maakt rode linzen een slimme keuze in een uitgebalanceerd dieet. Deze soep zit ook boordevol andere gezonde ingrediënten, zoals vitamine C uit citroen en gezonde vetten uit zonnebloem- en pompoenpitten. Daarnaast voegt knolselderij een goede dosis vitamine K toe, wat goed is voor sterke botten en een normale bloedstolling.


Voordelen van deze Mercimek Çorbası:


  • Vezelrijk en voedzaam: Ondersteunt je spijsvertering en metabolisme.
  • Koolhydraatarm: Minder linzen, meer gezonde opties, voor een uitgebalanceerde maaltijd.
  • Gezonde vetten en vitamines: Met zaden en knolselderij voor extra voedingswaarde.
  • Simpel en snel te maken: Een gezonde, voedzame maaltijd in een mum van tijd.

Met deze linzensoep geniet je van een gezonde maaltijd die perfect past bij een moderne, koolhydraatarme levensstijl.

  • low-carb
  • lunch
  • recipe
230.0

kCal in dit recept

29.0Gr

Koolhydraten

12.0Gr

Eiwitten

6.0Gr

Vetten

Mis het niet! ONTVANG JOUW GRATIS LOW-CARB KOOKPROGRAMMA

Zeker weten, je leest het goed. Geen addertjes onder het gras – je krijgt de digitale versie van ons ‘Eénweekprogramma voor Blijvend Gewichtsverlies’ helemaal gratis.
IK WIL DIT ONTVANGEN

Stap-voor-stap instructies

1

Verhit twee eetlepels olijfolie in een middelgrote soeppan en voeg alle groenten en een snufje zout toe. Kook de groenten ongeveer 6-10 minuten op een middelhoog vuur met het deksel op de pan. Roer af en toe.

2

Voeg de linzen en rode peper toe. Doe het rustig aan met de peper, je kunt er later meer toevoegen als je echt van een beetje pit houdt! Roer alles goed door. Voeg het water en een beetje zout toe, naar smaak.

3

Breng het aan de kook en laat het op laag vuur 20-25 minuten sudderen, tot de linzen zacht zijn en uit elkaar beginnen te vallen.

4

Verhit ondertussen 1,5 eetlepel olijfolie in een koekenpan. Verwarm de zonnebloem- en pompoenpitten met een snufje zout tot ze een beetje van kleur veranderen en beginnen te ploppen. Zet opzij.

5

Haal de pan van het vuur, voeg het sap van een halve citroen toe en pureer de soep in een blender of met een staafmixer.

6

Proef en breng op smaak met zout, rode peper en citroen. Je wilt een beetje pit in je mond van de peper en een lekkere zuurheid op je tong van de citroen. Garneer de Turkse linzensoep met een scheutje olijfolie, een snufje rode peper en de geroosterde zaden. Serveer met een schijfje citroen.

OP ZOEK NAAR MEER GEWELDIGE PRODUCTEN?

SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD

Weekmenu’s, boeken en gratis receptenbundels die je helpen om gezond te eten zonder gedoe.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)